食堂厨房工程我们开发了一个新工具,健康饮食对于学校建筑的设计指导方针,食堂厨房工程为实践者在建筑和公共卫生提供一套实用的空间组织和基于理论的策略使学校的环境更有利于学习和实践健康饮食通过优化物理资源和学习空间。
食堂厨房工程设计准则,通过多学科协作开发,涵盖10个领域学校的食品环境(如餐厅、厨房、花园)和5个核心健康饮食设计原则。食堂厨房工程学校在Dillwyn重新设计项目,弗吉尼亚,使用工具来提高学校课程采用健康营养的能力,促进健康饮食。
食堂厨房工程现在的新工具,在飞行员版本中,有望发展为组件测试和评估通过公共卫生和设计研究。